Soucieux de tirer le meilleur de leurs raisins, les deux propriétaires supervisent personnellement chaque étape de la vinification. Leur implication attentive garantit une extraction rigoureuse des tanins et des arômes pour conduire à des vins au caractère affirmé et à la robe élégante.
Parfois vinifiés jusqu’à 18 mois, les vins rouges bios du domaine Petra Bianca sont empreints de caractère et de fougue tout en faisant preuve d’une harmonie délicate et d’une complexité remarquable.
Découvrez les différentes cuvées du domaine : Vinti Legna, Genum, Prestige, Tradition ou encore Sciacarellu. Chacune se marie admirablement avec des pièces de viande rouge simplement grillées ou préparées en sauce.
80% Sciaccarellu
15% Niellucciu
5% Syrah
80% Sciaccarellu
15% Niellucciu
5% Syrah
Rouge d'une remarquable amplitude, aux tanins affirmés et structure généreuse. Son caractère méditerranéen met en valeur charcuteries corses et fromages de caractère. Les viandes mijotées révèlent pleinement sa complexité aromatique. Servir entre 13 et 15°C pour préserver son équilibre.
50% Sciaccarellu
40% Niellucciu
10% Syrah
Ce vin rouge corsé déploie ampleur et puissance, s'accordant parfaitement aux spécialités corses - charcuteries et fromages locaux. Il sublime également les viandes mijotées en sauce. Servir entre 13 et 15°C pour préserver ses qualités aromatiques.
60% Niellucciu
35% Sciaccarellu
5% Syrah
Rouge de caractère, puissant et généreux en bouche. Ses arômes concentrés s'accordent magistralement avec la charcuterie corse traditionnelle et les fromages de pays. Excellent compagnon des viandes mijotées et grillades savamment assaisonnées. Servir entre 13 et 15°C pour révéler sa pleine expression.
30 % Sciaccarellu
30% Niellucciu
30% Syrah
La cuvée Genum exprime l'essence de l'AOP Figari. Ce rouge sans soufre ajouté associe Sciaccarellu, Niellucciu et Syrah sur terroir granitique. Fruits rouges, épices et notes boisées s'harmonisent dans ce vin puissant, véritable signature de l'authenticité corse.
Les vins rosés bios du domaine Petra Bianca se distinguent par leur profil sec, parfaitement équilibré avec une acidité bien marquée. Ils sont agrémentés de délicates notes de fruits rouges et jaunes qui enrichissent la fraîcheur dès la première gorgée. Servis bien frais, ces vins sont idéaux pour les soirées au bord de l’eau et les apéritifs estivaux. On peut les retrouver au cœur de trois gammes : Vinti Legna, Prestige, Tradition
80 % Sciaccarellu
20% Niellucciu
100% Sciaccarellu
Rosé à la générosité aromatique raffinée, partenaire idéal des charcuteries locales, salades estivales, viandes blanches et grillades soignées. Une harmonie parfaite entre fraîcheur et caractère. Pour une dégustation optimale, préférer une température entre 10 et 12°C.
Les vins blancs bios du domaine Petra Bianca affichent une expression dynamique et racée. À la fois vifs et ronds, ils offrent une belle amplitude en bouche et une finale minérale qui laisse une impression durable au palais. Parfaits pour accompagner les fruits de mer, les poissons grillés ou en friture, ils se déclinent à travers 4 gammes : Vinti Legna, Prestige, Tradition et Riminese.
100% Vermentinu
